Парма: древний этрусский город, родина пармезана и пармской ветчины
Парма: история и достопримечательности Парма — город в регионе Эмилия-Романья, он известен во всем мире благодаря своему уникальному сыру, ветчине, университету, футбольному клубу и герцогине Пармской, которая была второй по счету женой Наполеона. Помимо этих пяти составляющих успеха, город привлекает внимание своими великолепными дворцами и пармской оперой. А еще ощущением старины, которое витает повсюду: среди […]
Жирный вторник: завершение карнавала
Жирный вторник: что едят в последний день карнавала в Италии Жирный вторник (martedi grasso) в Италии в этом году отмечается как раз сегодня, 16 февраля. Это последний день всеядной карнавальной недели, после которой наступает так называемая «Пепельная среда», знаменующая собой начало Великого Поста у католиков. По сути – это аналог Прощеного воскресенья у славян. Жирный […]
Итальянские десерты: ТОП 10 самых лучших
Итальянские десерты: самые вкусные и популярные Итальянские десерты, как и все, сделанное в Италии, отличаются утонченным вкусом, элегантным видом и оригинальной рецептурой. Некоторые из них, например, тирамису, миллефолье и сицилийские канолли давно уже заслужили мировую известность. О других же Вы прочтете впервые в этой статье. Какие они, итальянские десерты? Безусловно, очень вкусные и калорийные, ими […]
Портофино: концентрат итальянской «дольче виты»
Портофино: история города, что посмотреть Портофино, маленький городок итальянского региона Лигурия, особенно нежно любил французский новеллист Ги де Мопассан. «Яхта, повернув на другой галс, скользила на расстоянии двух кабельтовых от скал, и вот в конце мыса, который мы только что обогнули, внезапно открылось ущелье, куда вливается море, скрытое ущелье, которое едва можно найти, заросшее пиниями, […]
Клуатр Святой Кьяры: самое вдохновляющее место в Неаполе
Клуатр Святой Кьяры: итальянская керамика XVIII века Клуатр Святой Кьяры – это внутренний дворик монастыря Святой Кьяры, расположенного в историческом центре Неаполя. Он знаменит тем, что все его конструктивные элементы, колонны, скамейки и бордюры украшает великолепная итальянская майолика XVIII века. Эта разновидность керамики производилась из отходов фаянса, а также из обожженной глины, в финале майолика […]
Каламарата: паста с кальмарами из Неаполя
Каламарата: подробный рецепт Каламарата – это вид пасты в виде очень широких коротких трубочек, по сути это похоже на кольца маленьких кальмаров. Собственно именно с кальмарами ее и подают, идеальное сочетание формы и текстуры получается. По сути, это те же паккери, только вполовину короче. Пасту Каламарата часто так и называют – мецци паккери, то есть […]
Лучшие спа отели Италии: победители World Spa Awards 2020
Лучшие спа отели Италии: куда поехать отдыхать Лучшие спа отели Италии стали победителями премии World Spa Awards 2020 в различных номинациях. Это произошло 28 октября 2020, когда были названы лучшие в мире отели, предоставляющие своим гостям спа-услуги. Давайте же посмотрим, какие именно итальянские отели получили высшую награду и почему. Номинация «Лучший спа отель Италии 2020» […]
Лучшие бары мира 2020: Италия на 25 месте знаменитого барного рейтинга
Лучшие бары мира ТОП 50: 2 итальянских бара в рейтинге Лучшие бары мира ТОП 50, или The World’s 50 Best Bars – это ежегодный международный рейтинг британской медиакомпании «William Reed Business Media». В этот почетный список в этом году попали целых два итальянских коктейль-бара. На первых трех местах рейтинга находятся бары из Лондона, Нью-Йорка и […]
Кантуччи
Кантуччи: подробный рецепт Кантуччи – тосканский десерт, рецепт которого мы взяли, как всегда, с итальянского сайта GialloZafferano. Всем известно, что жители Тосканы – настоящие гурманы, и каждую трапезу заканчивают десертом. Кантуччи, маленькие сухарики с миндалем, также еще называют печеньем из Прато. Они получаются очень жесткими, и есть их нужно, обмакивая в белое вино. В этом […]
Спагетти алла путтанеска
Спагетти алла путтанеска: подробный рецепт Спагетти алла путтанеска – типичное первое блюдо региона Кампания. Его название на местном диалекте намекает на быстрое и простое приготовление блюда. Говорят, эти спагетти впервые приготовили на Искье в 50-х годах, в известном тогда заведении под названием «Rangio Fellone». В соус пошло все, что оставалось тогда в кладовой: оливки, петрушка, […]
