Каламарата

Каламарата: паста с кальмарами из Неаполя

Каламарата: подробный рецепт Каламарата – это вид пасты в виде очень широких коротких трубочек, по сути это похоже на кольца маленьких кальмаров. Собственно именно с кальмарами ее и подают, идеальное сочетание формы и текстуры получается. По сути, это те же паккери, только вполовину короче. Пасту Каламарата часто так и называют – мецци паккери, то есть […]

города с каналами

Города с каналами в Италии: не только Венеция

Итальянские города с каналами, которые стоит увидеть Города с каналами в Италии довольно многочисленны, но Венеция, безусловно, самая популярная и посещаемая из них. Правда, о ней мы уже писали в этой статье. А сегодня мы расскажем о других городах, которым каналы, расположенные на их территории, придают неповторимый шарм. В нашем ТОП 9 «Города с каналами […]

Спагетти алла путтанеска

Спагетти алла путтанеска

Спагетти алла путтанеска: подробный рецепт Спагетти алла путтанеска – типичное первое блюдо региона Кампания. Его название на местном диалекте намекает на быстрое и простое приготовление блюда. Говорят, эти спагетти впервые приготовили на Искье в 50-х годах, в известном тогда заведении под названием «Rangio Fellone». В соус пошло все, что оставалось тогда в кладовой: оливки, петрушка, […]

остров Прочида

Остров Прочида станет в 2022 году культурной столицей Италии

Остров Прочида стал победителем среди 28 номинантов на звание культурной столицы Остров Прочида – это маленький островок в Неаполитанском заливе, относящийся к Флегрейскому архипелагу. Также в этот архипелаг входят острова Искья, Вивара и Низида. В 2022 году остров примет эстафету у города Парма, который из-за пандемии вынужден был оставаться культурной столицей Италии на протяжении двух […]

Итальянские фильмы про семью

Итальянские фильмы про семью: ТОП 10 самых лучших

Итальянские фильмы про семью: рекомендуем посмотреть Итальянские фильмы про семью, которые мы предлагаем посмотреть, на самом деле являются классикой современного итальянского кинематографа. Есть среди них как драмы, так и комедии, но все они обладают одной отличительной особенностью: от них совершенно невозможно оторваться с первого кадра и до финальных титров. Они о семье, о взаимопонимании, и, […]

бутерброды панини

Неаполитанские бутерброды панини

Неаполитанские бутерброды панини: подробный рецепт Неаполитанские бутерброды панини – это типичный street food, который продается в уличных кафе по всему региону Кампания. В Неаполе они называются «панутьелли». По сути – это маленькие рулетики из дрожжевого теста с начинкой из колбасы, сыра, сала и вареных яиц. Эти панини очень сытные, достаточно одного, чтобы моментально заглушить дикий […]

Vespa – культовый итальянский скутер

Vespa – символ Италии Vespa – детище итальянского авиа-инженера Коррадино д’Асканио. Спроектирован скутер был по заказу владельца компании Piaggio. Безрамная конструкция с простыми штампованными панелями кузова и двигателем объемом 91 см³ была очень технологична и дешева в изготовлении. Мотороллер быстро стал популярным, и лицензии на его производство выкупили американцы, французы, англичане, немцы и испанцы. В […]

Эпифания в Италии: праздник Богоявления

Эпифания в Италии: как отмечают этот праздник Эпифания в Италии (Бефана) и других католических странах традиционно отмечается сегодня, 6 января. «Эпифания» с греческого языка переводится как «Явление». Этот праздник связан в католицизме с событиями, произошедшими после Рождества Христова, а именно, с поклонением волхвов. В православии же праздник Эпифания (а в средние века он назывался «Теофания») […]

Новогодние коктейли

Новогодние коктейли «аль итальяно»: рецепты самых популярных

Новогодние коктейли: ТОП 7 самых итальянских Новогодние коктейли — маст хэв каждого уважающего себя итальянца. Куда же без них в самый главный праздник в году? Яркие, сладкие и не очень, простые и сложносочиненные, их так много, на самый разный вкус и кошелек. В этой статье мы решили рассказать о самых любимых и популярных в Италии […]

панфорте

Панфорте. Рецепт рождественского и новогоднего десерта

Панфорте: тосканский десерт для Рождества и Нового года. Панфорте, наряду с Панеттоне, Пандоро и домашними сладкими густыми ликерами является типичным рождественским десертом. Но его пекут также и к новогодним праздникам. Первые рецепты, описывающие премудрости изготовления этого десерта, относятся аж к 1000 году н.э. Первоначально это была скорее разновидность хлеба фокачча с большим количеством меда в […]