Треска в винном соусе. Рождественские рецепты.
Треска в винном соусе — второе, после пиццы со скаролой, популярное рождественское блюдо на Искье. Треска в винном соусе или без него, треска во фритюре, просто жареная треска, треска, запеченная с томатами или треска с ореховым соусом… В Италии существует множество вариаций этого рождественского блюда. Почему выбор пал именно на треску среди такого рыбного многообразия? Наверное […]
Пицца со скаролой. Рождественские рецепты.
Пицца со скаролой — самое популярное блюдо в Рождество. Пицца со скаролой… Ее принято выпекать в Рождество. Она относится к так называемым «закрытым» пиццам и смело может считаться вегетарианской. Основной ингредиент — скарола, а по-русски, салатный цикорий. Растение принадлежит к семейству Астровые. В пищу употребляется его полукочанный сорт. В листьях в избытке содержатся витамины А […]
Зеленый луч в Форио
Зеленый луч в Форио: объяснение причин этого оптического феномена. Зеленый луч в Форио — выражение, ставшее почти «крылатым». Все говорят о нем, но мало кто его видел. Давайте, для начала, разберемся, что же это такое с точки зрения физики явления. При преломлении лучей солнца в атмосфере происходит их разложение в спектр. Лучше всего это видно […]
Неаполитанский кофе
Неаполитанский кофе — запах Неаполя и квинтэссенция всего самого итальянского. Неаполитанский кофе… Его запах настолько интенсивен, что ему даже удается перекрыть загазованный машинами воздух. Если итальянский кофе считается лучшим в мире, то неаполитанский — лучшим в самой Италии. Густой и бархатистый, с концентрированным и глубоким ароматом, без кислого и горького послевкусия. Его полнота вкуса не […]
Праздник Святого Михаила Архангела
Праздник Святого Михаила Архангела в Сант-Анджело проходит каждый год в конце сентября. Праздник Святого Михаила Архангела — это осенний праздник, посвященный покровителю маленькой рыбацкой деревушки Сант-Анджело, являющейся фракцией коммуны Серрара Фонтана. Каждый год, в самом конце золотой осени, которая ощущается лишь на вершине Эпомео, еще не вступила в свои права и совершенно незаметна на широких искитанских […]
Праздник Святого Иоанна Крестителя
Праздник Святого Иоанна Крестителя посвящен покровителю коммуны Барано. Праздник Святого Иоанна Крестителя, которого по-итальянски называют «Сан Джованни», проходит на острове Искья каждый год в конце июня. На самом деле это праздник Рождества Иоанна Предтечи, и по христианским календарям он тоже приурочен к летнему солнцестоянию. У славян этот праздник назывался Иван Купала и его до сих […]
Праздник Святого Вита на Искье
Праздник Святого Вита на Искье посвящен святому покровителю Форио. Праздник Святого Вита на Искье проходит 17 июня в Форио в честь покровителя этой коммуны. На самом деле праздничные религиозные мероприятия по этому поводу начинаются на три дня раньше. По церковным календарям Католической церкви днем Святого Вита считается 15 июня. Об этом святом известно немного: Вит […]
Предложение руки и сердца на Искье
Предложение руки и сердца, сделанное на острове Искья, — гарантия положительного ответа! Предложение руки и сердца, как правило, всегда с радостью принимается, если выбор был сделан верно. Это очень ответственное и романтичное мероприятие, которое всегда хочется сделать незабываемым. Какие только спектакли не устраиваются по этому поводу… Иногда об этом догадываются заранее, а иногда это является […]
Посещение виноделен острова Искья
Посещение виноделен острова Искья — ежегодное официальное мероприятие. Посещение виноделен острова Искья — в этом году это уже одиннадцатый выпуск ежегодного мероприятия, организованного Pro Loco Panza на острове Искья. Особенное внимание к винодельческим традициям острова, к типичным особенностям выращивания винограда и изготовления вин — вот то, что отличает это событие, длящееся целую неделю. На итальянском […]
Вико Экуенсе
Вико Экуенсе: маленький городок рядом с Сорренто. Вико Экуенсе — один из городов амальфитанского побережья. Его древне-римское название Vicus Aequana, по мнению историков значило «Поселение Эквы». Современный город стоит на месте самого первого поселения, так как его городской план совпадает с планом древним, с наличием декуманусов и кардо. Декуманусы, как правило, имеют направление с востока […]
