итальянская кухня — hitaly.ru

Парма: древний этрусский город, родина пармезана и пармской ветчины

hitaly — Wed, 17 Feb 2021 14:25:54 +0000

Парма: история и достопримечательности Парма — город в регионе Эмилия-Романья, он известен во всем мире благодаря своему уникальному сыру, ветчине, университету, футбольному клубу и герцогине Пармской, которая была второй по счету женой Наполеона. Помимо этих пяти составляющих успеха, город привлекает внимание своими великолепными дворцами и пармской оперой. А еще ощущением старины, которое витает повсюду: среди […]

Все права на статью Парма: древний этрусский город, родина пармезана и пармской ветчины принадлежат hitaly.ru.

Спагетти алла Нерано: отличный вегетарианский рецепт

hitaly — Wed, 10 Feb 2021 15:10:41 +0000

Спагетти алла Нерано: как сделать? Спагетти алла Нерано – традиционное блюдо неаполитанской кухни, получившее распространение в регионе Кампания в 50-х годах прошлого века. Нерано – небольшая фракция коммуны Масса Лубренсе, что находится в получасе езды от Сорренто. Именно в одном из ресторанчиков этого городка и изобрели спагетти алла Нерано. В этом рецепте используются не только […]

Все права на статью Спагетти алла Нерано: отличный вегетарианский рецепт принадлежат hitaly.ru.

Итальянские десерты: ТОП 10 самых лучших

hitaly — Tue, 09 Feb 2021 15:25:26 +0000

Итальянские десерты: самые вкусные и популярные Итальянские десерты, как и все, сделанное в Италии, отличаются утонченным вкусом, элегантным видом и оригинальной рецептурой. Некоторые из них, например, тирамису, миллефолье и сицилийские канолли давно уже заслужили мировую известность. О других же Вы прочтете впервые в этой статье. Какие они, итальянские десерты? Безусловно, очень вкусные и калорийные, ими […]

Все права на статью Итальянские десерты: ТОП 10 самых лучших принадлежат hitaly.ru.

Каламарата: паста с кальмарами из Неаполя

hitaly — Wed, 03 Feb 2021 15:49:35 +0000

Каламарата: подробный рецепт Каламарата – это вид пасты в виде очень широких коротких трубочек, по сути это похоже на кольца маленьких кальмаров. Собственно именно с кальмарами ее и подают, идеальное сочетание формы и текстуры получается. По сути, это те же паккери, только вполовину короче. Пасту Каламарата часто так и называют – мецци паккери, то есть […]

Все права на статью Каламарата: паста с кальмарами из Неаполя принадлежат hitaly.ru.

Спагетти алла путтанеска

hitaly — Wed, 20 Jan 2021 14:12:32 +0000

Спагетти алла путтанеска: подробный рецепт Спагетти алла путтанеска – типичное первое блюдо региона Кампания. Его название на местном диалекте намекает на быстрое и простое приготовление блюда. Говорят, эти спагетти впервые приготовили на Искье в 50-х годах, в известном тогда заведении под названием «Rangio Fellone». В соус пошло все, что оставалось тогда в кладовой: оливки, петрушка, […]

Все права на статью Спагетти алла путтанеска принадлежат hitaly.ru.

Аранчини из черного риса с морепродуктами

hitaly — Thu, 07 Jan 2021 15:12:59 +0000

Рецепт аранчини из черного риса Аранчини из черного риса – одно из самых простых и изысканных блюд кампанской и сицилийской кухни. Черный рис, который используется для их приготовления, совершенно особенный. Это итальянский рис Venere, он выращивается на просторах Паданской равнины и не имеет никакого отношения к дикому черному рису, который мы привыкли видеть на полках […]

Все права на статью Аранчини из черного риса с морепродуктами принадлежат hitaly.ru.

Панфорте. Рецепт рождественского и новогоднего десерта

hitaly — Tue, 29 Dec 2020 12:02:53 +0000

Панфорте: тосканский десерт для Рождества и Нового года. Панфорте, наряду с Панеттоне, Пандоро и домашними сладкими густыми ликерами является типичным рождественским десертом. Но его пекут также и к новогодним праздникам. Первые рецепты, описывающие премудрости изготовления этого десерта, относятся аж к 1000 году н.э. Первоначально это была скорее разновидность хлеба фокачча с большим количеством меда в […]

Все права на статью Панфорте. Рецепт рождественского и новогоднего десерта принадлежат hitaly.ru.

Что приготовить на Рождество? Каплун, цесарка и индейка по-итальянски

hitaly — Thu, 24 Dec 2020 14:11:48 +0000

Что приготовить на Рождество: три первых блюда из птицы Что приготовить на Рождество? У итальянцев есть много рецептов первых блюд, но они, как правило, выбирают традиционные блюда по рецептам, которые использовали еще их бабушки и прабабушки. Именно верность традициям делает итальянский рождественский стол таким аппетитным. Главными героями праздничного меню по сей день являются целые фаршированные […]

Все права на статью Что приготовить на Рождество? Каплун, цесарка и индейка по-итальянски принадлежат hitaly.ru.

Мишленовские рестораны на Искье: ТОП 15

hitaly — Thu, 19 Nov 2020 13:58:57 +0000

Мишленовские и просто очень хорошие рестораны на Искье: наш рейтинг Мишленовские рестораны на Искье– не такая уж и редкость, хоть остров и небольшой. Особенная прелесть этих ресторанов в том, что они могут себе позволить использовать местные свежайшие продукты и веками сложившиеся островные традиции в приготовлении пищи. Все это приправлено звездностью ресторана, которая подразумевает авторскую кухню, […]

Все права на статью Мишленовские рестораны на Искье: ТОП 15 принадлежат hitaly.ru.

Неаполитанская кухня: фаршированные кальмары по-амальфитански

hitaly — Wed, 18 Nov 2020 12:39:12 +0000

Фаршированные кальмары по-амальфитански: простой рецепт Фаршированные кальмары по-амальфитански – этот рецепт дарит нам южно-итальянская, а точнее, неаполитанская кухня. Судя по названию, изобрели это блюдо в городе Амальфи. Фаршировать кальмары можно разными начинками, например, луком и шафраном, и тогда они будут называться «кальмары по-андалузски». Или смесью салатов, или кускусом, или… в общем, вариантов много. А мы […]

Все права на статью Неаполитанская кухня: фаршированные кальмары по-амальфитански принадлежат hitaly.ru.