Благословение рыбы в Форио
Благословение рыбы в Форио — древняя религиозная традиция острова Искья. Благословение рыбы в Форио было когда-то праздником островных рыбаков, к которому они готовились за несколько месяцев. Точнее, сначала они, конечно, готовились к Рождеству. Ведь именно в канун праздника можно было сделать почти годовую выручку. За неимением холодильников, рыбаки придумали отличный способ хранения улова. Они складывали […]
Рождественский десерт Роккоко
Рождественский десерт Роккоко. Как его готовить. Рождественский десерт Роккоко… Без него невозможно себе представить завершение ужина в Сочельник. Он похож на наши бублики. Но только формой, не содержанием. Он очень жесткий, зато его много не съешь. У него яркий незабываемый вкус миндальных орехов. Если покрыть их разноцветными глазурями — можно использовать как елочные игрушки. Потому […]
Праздник Святого Николая Чудотворца на Искье
Праздник Святого Николая Чудотворца отмечается на вершине Эпомео. Праздник Святого Николая Чудотворца в Италии соответствует русскому дню Святого и отмечается 6 декабря. В самом начале зимы, которая в горах ощущается ярче, чем на побережье, жители Серрары Фонтаны собираются на главной площади утром и идут высоко вверх, где практически рядом с кальдерой кратера расположен скит Святого […]
Музей Каподимонте в Неаполе.
Музей Каподимонте: художественное наследие Неаполя. Музей Каподимонте расположен на 134 гектарах огромного королевского парка. Этот заповедник, содержащий более чем 400 видов редких растений, был создан при короле Карле Бурбонском и являлся его охотничьими угодьями. В настоящий момент королевский парк разделен на четыре секции, включающие Пейзажный сад, Англо-китайский сад, Поздне-барочный сад и сад пасторального пейзажа. В […]
Струффоли. Рождественские рецепты
Струффоли — легкий в приготовлении неаполитанский рождественский десерт. Струффоли — это типичный неаполитанский десерт, который готовят к Рождеству. Если Вы были зимой в Неаполе, Вы наверняка его уже встречали — он повсюду продается. Это маленькие шарики из сладкого теста, жаренные во фритюре, политые медом, украшенные разноцветным съедобным «бисером», толчеными орешками и оформленные в виде «горки». […]
Треска в винном соусе. Рождественские рецепты.
Треска в винном соусе — второе, после пиццы со скаролой, популярное рождественское блюдо на Искье. Треска в винном соусе или без него, треска во фритюре, просто жареная треска, треска, запеченная с томатами или треска с ореховым соусом… В Италии существует множество вариаций этого рождественского блюда. Почему выбор пал именно на треску среди такого рыбного многообразия? Наверное […]
Пицца со скаролой. Рождественские рецепты.
Пицца со скаролой — самое популярное блюдо в Рождество. Пицца со скаролой… Ее принято выпекать в Рождество. Она относится к так называемым «закрытым» пиццам и смело может считаться вегетарианской. Основной ингредиент — скарола, а по-русски, салатный цикорий. Растение принадлежит к семейству Астровые. В пищу употребляется его полукочанный сорт. В листьях в избытке содержатся витамины А […]
Зеленый луч в Форио
Зеленый луч в Форио: объяснение причин этого оптического феномена. Зеленый луч в Форио — выражение, ставшее почти «крылатым». Все говорят о нем, но мало кто его видел. Давайте, для начала, разберемся, что же это такое с точки зрения физики явления. При преломлении лучей солнца в атмосфере происходит их разложение в спектр. Лучше всего это видно […]
Неаполитанский кофе
Неаполитанский кофе — запах Неаполя и квинтэссенция всего самого итальянского. Неаполитанский кофе… Его запах настолько интенсивен, что ему даже удается перекрыть загазованный машинами воздух. Если итальянский кофе считается лучшим в мире, то неаполитанский — лучшим в самой Италии. Густой и бархатистый, с концентрированным и глубоким ароматом, без кислого и горького послевкусия. Его полнота вкуса не […]
Праздник Святого Михаила Архангела
Праздник Святого Михаила Архангела в Сант-Анджело проходит каждый год в конце сентября. Праздник Святого Михаила Архангела — это осенний праздник, посвященный покровителю маленькой рыбацкой деревушки Сант-Анджело, являющейся фракцией коммуны Серрара Фонтана. Каждый год, в самом конце золотой осени, которая ощущается лишь на вершине Эпомео, еще не вступила в свои права и совершенно незаметна на широких искитанских […]
