Бароло – драгоценное вино из Ланге
Бароло получил престижный титул «Итальянский город вина 2021», учрежденный Министерством аграрной политики. За этот титул боролись и другие итальянские города, известные своим винодельческим производством, например, такие, как Бьянко из провинции Реджо-Калабрия, флорентийский Монтеспертоли, Таурази из Авеллино, Толло, Дуино Ауризина и Монтепульчано.
Бароло – это северный итальянский город, расположенный в области Ланге региона Пьемонт. Город внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Именно здесь производится красное вино «D.O.C.G». Эта аббревиатура переводится как «Название с Контролируемым и Гарантируемым Происхождением». Этого знака качества удостаиваются самые ценные и дорогие итальянские вина. Вино из Бароло также называют «королем вин и вином королей».
Интересные факты о вине Бароло
1. Чтобы получить этот знак качества, местное вино выдерживается не менее 38 месяцев, 18 из которых вино проводит в деревянных бочках. Виноград сорта Неббиоло используется также для производства вин «Барбареско», «Гаттинара», «Карема» и «Спанна».
2. Происхождение вина из Бароло связывают с графом ди Кавур, который в первой половине 19 века «выписал» себе из Франции энолога Луи Одара. По прибытии он его тотчас же представил маркизе ди Бароло. А она, в свою очередь, предоставила в распоряжение француза свои погреба, где и вызревало первое вино.
3.«Вино Бароло любит терпеливых», — этот девиз намекает на необходимую минимальную выдержку вина, которая должна составлять не менее трех лет. Но лучше всего это вино себя ведет после 10 лет выдержки.
4. Интересный исторический факт: вино Бароло в 19 веке использовали в медицине. Фармацевт Джузеппе Каппеллано рекомендовал своим клиентам «Бароло Кинато», этот сорт вина, по его мнению, хорошо помогал от простуды, а также отлично справлялся с диспепсией.
5. Бароло производится одиннадцатью муниципалитетами Ланге. Это не только одноименный город, но и другие города, такие как Ла Морра, Монфорте д’Альба, Серралунга, Кастильо Фаллетто, Новелло и Гриндзане Кавур.
6. Вино Бароло может стать отличным подарком, особенно для любителей винтажа. Мы рекомендуем присмотреться к покупке бутылочки вина, произведенного в 1947, 1971 и 1982 годах. Выбирая это дорогое вино, обратите внимание на таких производителей как Bartolo Mascarello, Renato Ratti, Luciano Sandrone, Elio Altare и вино из погреба Rinaldi di Barolo.
7. Цвет вина из Бароло должен быть рубиново-красным, с оранжевыми бликами. Основная нота – аромат розового винограда сорта Неббиоло, который смешивается с ароматами фруктового джема из красных ягод, древесными нотами, запахами хлеба, ванили и табака. Во вкусе ощущается интенсивная свежесть перезрелых фруктов и мяты.
8. Это вино отлично подходит к тушеному мясу и филе говядины, приготовленному на гриле, его можно употреблять также под жаркое из красного мяса. Отлично сочетается с сырами Castelmagno и Bra duro. У напитка сильный структурированный вкус, оставляющий после себя мягкое и долгое послевкусие.
Italian Wine City 2021
Чтобы получить титул «Итальянский город вина 2021» администрации города Бароло пришлось представить жюри уникальный проект, разработанный совместно с Barolo&Castle Foundation. Этот фонд был основан в 2011 году и его основной целью является управление, обслуживание и охрана музейных комплексов и замков, расположенных на территории Ланге и Роеро, а также организация туристических и культурных мероприятий. Администрация города и фонд разработали обширную программу на 2021 год, которая предполагает организацию тематических выставок, семинаров, лекций, мастер-классов и других мероприятий. На сегодняшний день программа «Barolo Italian Wine City 2021» предусматривает 24 мероприятия, среди которых, прежде всего стоит отметить торжественную церемонию открытия в городском музее Вина, осенний съезд винных производителей, выставки современного искусства и, конечно же, дегустации. Они будут проводиться с соблюдением всех ограничений и мер безопасности, введенных в период пандемии.
Мэр Бароло Рената Бьянка прокомментировала это событие следующим образом: «Мы безумно рады, что в министерстве отметили именно нашу инициативу. Не остались незамеченными наши усилия по вовлечению в проект местных и региональных учреждений, занимающихся культурным развитием области». Рената также отметила: «2020 год был очень сложным для нас всех. И с возложенными на нас обязательствами мы получили возможность помочь нашему региону преодолеть кризис, возникший в результате пандемии. Мы надеемся, что наши мероприятия помогут еще больше укрепить связь нашего региона с энотуризмом Ланге». О других винах из Италии читайте в нашей статье Итальянские вина.
